说真的，咱们国人油吃得有点超标了。《中国居民膳食指南》给成年人定了25到30克的标准，可现实太残酷，国家卫健委数据显示咱们人均每天居然吃到了42.1克，差不多有八成家庭都超过这个数。这些多出来的油全跑到肚子上变成游泳圈，堵在血管里变成脏东西，搞不好还得惹上脂肪肝、冠心病甚至是脑中风这种大病。 要想把这油量降下来，咱们得学会这六招保命公式。首先聚餐别硬撑，最好先吃点蔬菜再吃肉，喝汤和蘸油碟都少来点儿，这样荤素比保持在1:3比较稳妥。接着家里换个做饭的路子，多蒸煮炖焖凉拌少油炸煎炒，用烤箱不粘锅这些工具一配合，用油量马上能掉30%到50%，味道也不会差。再给家里准备个带刻度的控油壶，这壶就是量油的标准量具。 对于炸鸡腿、炸薯条这些油炸食品，能不吃最好不吃；实在嘴馋就换成清蒸或者烤的版本。买东西去超市的时候也要留个心眼，多看看标签上的营养成分表，同样100克的东西脂肪含量能差一倍呢。买低脂或者脱脂的奶制品、瘦肉、坚果更合适。最后一个小窍门是炒青菜时别急着吃，锅里留点水把菜叶翻两下再盛出来，这样能把浮油给涮下去。