嘿，别小看这6分钟，把厨房变成迷你甜品店也不是没可能！跟你讲讲这个会爆浆的巧克力布朗尼有多绝，要是亲测一回，你肯定也会爱上。你就准备个6个纸杯的量就行，材料家门口超市肯定有，做法比打发奶油简单多了，吃起来比蛋糕店的还带劲。 先来看看这配方，黑巧克力和黄油1比4就差不多了，再加上3个鸡蛋和40克糖，最后来点低粉和可可粉。想要爆浆的关键就在那6块生巧上，日本产的那种71%黑巧最带劲，苦中回甘特别明显。对了，给这个生巧一定得提前软化，操作起来才顺手。 具体步骤我就不啰嗦了，黄油和巧克力隔水加热软了就行。接着把鸡蛋加糖打个2分钟，打出个膨松的大泡泡。把融化好的巧克力黄油倒进去拌匀，再筛入低粉翻拌两下。烤箱先预热到200度，把面糊分两次倒进纸杯里，中间夹一块生巧再盖上面糊。这样生巧就能被“岩浆”包裹在中间啦。 最后放进烤箱上下火烤8分钟，一定要及时拿出来震一震散热。趁热吃你就能体会到爆浆的快乐啦，冷吃又是另一种硬芯巧克力蛋糕的味道。算算成本也就一杯奶茶的钱，下次馋甜品的时候自己在家就能搞定。 不过我得给你提个醒啊，这个糖量可不能再减了，不然蛋糕体塌了口感就散了。如果怕苦可以少放巧克力或者换成牛奶巧克力也没问题。保证你做出的布朗尼外脆内软，巧克力像岩浆一样在舌尖炸开。赶紧试试吧！