现在正是小龙虾最肥美的时候，5到8月可真是让人垂涎三尺。不过别光顾着吃，最近医生在门诊里一直反复提醒咱们，吃小龙虾得有个度。3分不到一斤才是安全线，一个人一次绝对不能超过一斤。大家吃的热火朝天，可消化科的急诊也跟着扎堆了。毕竟美味当前，咱们得先给肚子上道安全锁。 小龙虾身上藏着不少暗箭。不管是野生的还是养殖的，铅、镉、铬、砷这些重金属的含量都有点偏高。要是长期吃太多，肾脏可是要悄悄受苦的。再说了，这东西本身就性温，再配上辣椒花椒这些重口味的东西爆炒一下，简直是双重刺激。很多人吃完第二天就上火，口疮和便秘一起找上门来。 蛋白质含量也不能忽视，单份小龙虾的蛋白含量顶得上两三块牛排。吃多了胃肠排空慢了，容易胀气肚子疼；肾脏还得拼命工作处理这些氨基酸大军。还有嘌呤含量也很高，每100克就超过150毫克。再配上冰啤一喝，尿酸蹭蹭往上涨。这一放纵下来，关节红肿好几天都缓不过来。 其实咱们只要把风险压到最低就行了。买的时候选活蹦乱跳的虾最好别买那些死虾子。选背部鲜红、腹部干净的也很重要。老龙虾壳硬发黑尽量别挑那些青灰色的年轻人更有活力一些。 清洗的时候要用流水好好冲洗泥沙然后再放到沸水里煮三分钟把细菌杀干净。 吃的时候也得注意搭配一些凉性的食材比如黄瓜苦瓜绿豆芽啥的中和一下热气还要多喝白开水帮忙排毒代谢掉那些重金属和尿酸每周最多吃两次每次不超过十只给自己留点时间让肠胃休息一下。 特殊时期或者是有痛风肾病肝病的朋友最好别碰这个东西了夏夜的风吹起来不仅凉爽还提醒我们要注意健康记住了小龙虾不是敌人乱吃贪吃才是要害适量新鲜搭配得当才能把这美味留在舌尖而不是送进医院。