别总觉得精神提不起劲、湿气太重啦！给您准备了个超棒的祛湿健脾靓汤，肯定让您舒坦！广东省中医院的张晓轩大夫和杨志敏副院长把这碗广陈皮春砂仁煲瘦肉做给大家尝尝，这可是咱们广东岭南地区春分时节专门对付多雨潮湿、湿气困脾还有春困乏力的宝贝。这次AI帮我们生成了图片，下面是3个人分量的材料准备清单：猪瘦肉400克、春砂仁5粒、广陈皮1/4片、生姜3片、去核红枣2颗，还有盐3克。 先给食材做个预处理：轻轻拍裂春砂仁，陈皮泡软后刮掉白瓤，红枣去核洗净，生姜切厚片。瘦肉要洗净切块，把多余的筋膜也给去掉。接着把瘦肉冷水下锅，放1片生姜煮滚撇去浮沫，捞出来用温水冲干净沥水备用。 把准备好的食材全倒进炖盅里，加足够的清水烧开后转小火炖上1小时20分钟。等到时间差不多了放入拍裂的春砂仁继续小火炖15分钟，再加点盐调味后关火焖5分钟就能喝啦。 为什么选这两样药材呢？因为春砂仁是地道的广东药材，味道辛温正好能化湿醒脾、温中和胃；广陈皮用的是新会的陈皮，理气健脾、燥湿化痰能帮助脾胃运化。再加上性平味甘的猪瘦肉一起炖煮，整个汤喝起来温润平和又不会伤正气。 虽说春分的时候肝气容易偏旺但脾胃偏弱，这款汤刚好把疏肝理气和顾护脾胃两方面都兼顾到了。家里的老老少少都可以常喝它来调理身体，特别适合脾胃虚弱、容易腹胀或者觉得春天特困的人群哦。不过记住哦！春砂仁可不耐久煮，最后那15分钟下锅才能更好地留住香气和药效。 编辑：林东惠 责编：梁杰祥 审校发布：王剑莉