春节快过完了，肠胃可是被大鱼大肉给撑坏了，体重秤上的数字看着都吓人。别着急，我给你推荐个轻食路线，把目光放到新疆吧。这里的高原阳光、戈壁清风还有沙漠绿洲，孕育出了不少低卡又美味的东西。你放心大口吃吧，绝对能让你放心瘦。 你一定没试过“皮辣红”，这名字听着就简单粗暴。皮牙子、青椒、番茄三样切丝焯水，加点生抽、陈醋还有香油一拌就行了。酸辣味冲脑门，油腻感瞬间就被赶走了。这菜简直就是解腻神器。 椒麻鸡也不错啊，低脂高蛋白的。去皮鸡胸肉煮到软烂再手撕成条。花椒、辣椒、蒜末现磨现拌，麻香直冲天灵盖，但几乎不用一滴油。鲜嫩的鸡胸肉配上辛香的椒麻味，蛋白质够了脂肪还没影呢。 凉拌沙葱也很有意思，只在大漠里冒头的这种野菜长得像小香葱。春天头茬最嫩了焯水后还有点甜呢。蒜末、盐、醋、亚麻籽油一拌下去，脆嫩香辣四层口感全在嘴里跳舞。 恰玛古你肯定没吃过吧？其实就是芜菁，新疆人叫它“长寿果”。切成丝配香菜和红椒一淋酱油醋辣椒面，酸辣在舌尖跳舞脆脆的感觉就像海浪拍过来一样。热量低得可怜却超级好吃。 鹰嘴豆泥更是减脂期的救星了。煮软压成泥后加盐、黑胡椒和无糖酸奶调和一下颜色就像草原晨曦一样漂亮。代替沙拉酱不腻口反而有股坚果和豆香的醇厚味呢。 最后把这几道“低卡”的美食放在一起吃吧：酸辣麻脆四重奏再来一碗鹰嘴豆泥。新疆风味真的能让你吃得健康又不觉得单调了！