央视总台报道，最近好多厨房用具老出乱子，特别是高压锅，一旦用不好就容易炸。这事发生在江西和河北保定，都有人差点遭殃。 江西的一位女网友在家里忙活，刚从厨房出来想拿点吃的，灶上的高压锅突然就爆炸了。幸好那会儿没人在旁边，算是有惊无险。河北保定的张女士在家炖肉，结果高压锅也炸了。她后来回忆说，锅盖上那个小红盖子掉下去后她以为没气了，结果一碰锅就炸开了。原来排气孔被食物残渣堵住了。 为了看清楚这个问题，扬州消防救援支队的姚相宇带着消防员做了个试验。他们用双面胶把高压锅的排气孔和安全阀给封死了。结果加热没多久，锅里压力太高，“砰”的一声巨响把锅给顶飞了，高温蒸汽和液体到处乱喷。 墙上、桌上全是水渍和残渣，旁边的假人身上也被烫伤了。姚相宇解释说，这种小排气孔泄压力不够大，火一烧上去升得快，最后就把锅体给炸开了。 专家提醒大家用高压锅的时候要注意这四点：第一得检查密封胶圈有没有破；第二限压阀和泄压孔必须通着不能堵；第三锅盖和锅体的卡扣要扣紧；第四别装太满东西。 除了高压锅空气炸锅也不安全。消防员在试验中把垫纸放在托盘上，结果发现垫纸很轻一吹就飘起来碰到了加热器上。他们换了张大点的纸放进去试了试，很快就闻到焦煳味了。姚相宇说这说明垫纸一旦接触到上面的高温就容易烧起来。 总台记者王晨也在现场看到了这个过程。如果食物放得太少或者不均匀，空气炸锅里的温度能到一百多度就很容易把垫纸点着引发火灾。 如果不小心被烫到了千万别慌，国家应急医学研究中心的陈远征教授教大家一套五步法： 第一步先用凉水冲20到30分钟，把热度降下来。注意水不能太凉，太冷了会冻伤； 第二步赶紧把衣服脱掉或剪开别让它粘在皮肤上； 第三步接着用凉水泡或者用湿毛巾敷着降温止痛； 第四步拿干净的纱布或毛巾盖在伤口上； 第五步赶紧送医院去治。 陈远征教授强调这五个步骤做得好能保住小命也能防止伤势变严重。