消费升级、文化自信增强的背景下，如何让传统非遗技艺焕发新活力，成为不少创业者关注的问题。胶东花饽饽作为山东省非物质文化遗产，长期面临产品形态相对单一、受众偏年长等挑战。青岛莱西市90后创业者赵女士的探索，为这项传统技艺的现代转型提供了一个参考样本。赵女士原为学前教育专业毕业生，曾在房地产行业工作。2021年转型创业时，她注意到传统食品市场中的机会：节日庆典上，蛋糕等西式点心同质化明显；同时，年轻消费者对兼具文化内涵与审美表达的传统食品需求上升。她走访学习多地传统面点技艺后，组建由老手艺人领衔的研发团队，在保留花饽饽核心工艺的基础上，开展系统化创新。产品创新主要体现在三个上：原料上走品质路线，选用特仑苏牛奶、胖东来花生油等食材，并以新鲜果蔬汁进行天然着色；设计上融入Jellycat玩偶、《疯狂动物城》等流行IP元素，开发生日宴、寿宴等场景化系列；服务上推出深度定制，根据客户情感诉求创作个性化作品，例如为海外游子还原故乡景观的1.8万元定制款。通过“非遗+文创+情感消费”的组合，她打开了中高端市场。市场反馈继续印证了该路径。基础款凭借价格与体验优势成为热销产品，私人订制则获得高净值客户认可，年销售额突破百万元。同时，产品通过海外华人社群进入韩国、东南亚市场，并计划在美国设立分店，探索传统文化“走出去”的商业化路径。业内专家认为，这一案例的关键在于对传统技艺当代价值的有效挖掘：既守住非遗工艺的本色，又以设计创新提升年轻化表达；既回到食品本质强化品质控制，也通过情感价值拓展消费场景。这种模式为其他传统技艺的产业化发展提供了可借鉴的思路。
这个案例表明，传统手工艺在当代仍有广阔空间；将创新理念融入传统工艺，以稳定品质支撑审美创意，传统文化不仅能延续其历史价值，也能获得新的市场生命力。赵女士的实践也说明，文化自信不是简单复刻传统，而是在尊重传统的基础上做有思考、重品质的创新。对更多传统手工艺的传承者而言，这样的路径具有参考意义，也为地方特色产业的现代化转型提供了思路。