你知道吗，清明节前的一些时令食材，过了这个时间段，就没有机会再吃到同样的美味了。4月5日就是清明节，所以别忘记了给家里人准备三道旺运菜。 这个季节的食材非常独特，许多都在这个时候上市。吃了这些食材，既满足了口腹之欲，又可以讨个好彩头。所以才有“明前3不吃，到头一场空”的说法。 给你推荐三道旺运菜：桃花蛸、鲅鱼还有香椿。这些食材在清明节前上市，错过了就要再等一年。 桃花蛸是一种小海鲜，肉质鲜嫩并且还有独特的籽粒味道。记得要选择清明节前的巴蛸来吃。这时候巴蛸还没有产卵完毕，味道最鲜美。 鲅鱼在这个季节上市也是特别适合吃的。新鲜的鲅鱼有特别好的寓意，“鲅鱼跳，丈人笑”。这个时候用来送礼或者自己享用都非常合适。 香椿在清明前上市时间很短，尤其是头茬香椿香味浓郁。如果你错过了这时候的香椿真的要再等一年才能吃到这个味道了。 给你推荐几个菜谱吧：尖椒炒桃花蛸、鲅鱼炖粉条还有香椿猪肉馅水饺。这些都是很适合在这个季节吃的美味佳肴。 这个时候正是尝鲜的好时候啊！别让机会溜走，趁着这些应季食材现在正上市呢！给家人买点来尝尝鲜吧！