快到“3·15”了，食品安全的事又成了大家伙儿心里的疙瘩。上海的大街小巷，到处都是现制的虾蟹，看着挺鲜嫩，吃得也挺带劲，可背后的坑不小。 这不，松江区人民法院刚处理了个事。张先生是个爱吃的，一天晚上他去餐馆点了道叫“秘制河虾”的菜，老板吹得神乎其神，说这是河鲜现捞现做。结果吃了就拉肚子，张先生找老板理论，老板却说怪他自己肠胃不好。 最后官司打到了松江法院。法院一查发现，这家店压根没做生吃水产品的资格证，那盘虾也是他们自己在后厨捣鼓的。这就踩了上海规定的红线。 法官说根据《上海市人民政府关于本市禁止生产经营食品品种的通告》，餐馆禁止自己做炝虾这道菜。商家违规不说，还把人家吃坏了身子。 法官主持了调解，老板赔礼道歉了，还给了张先生“退一赔十”的赔偿费，总共是1000块钱。 虽说这事算是了了，但外面卖的那些生腌、酱蟹依然不少。不少店铺打着“秘方”的旗号揽客，这跟上海不让餐馆做这些的规矩有点对不上。 复旦大学公共卫生学院营养与食品卫生教研室的厉曙光教授觉得，炝虾醉蟹是老手艺，生腌酱蟹是新网红。虽然做法差不多，但现在监管上确实有点摸不着北。 “我们鼓励搞创新，”厉曙光表示，“但前提是得把食品安全底线守住。” 松江法院的法官借着这案子提醒大伙儿，想吃这一口是可以的，“但绝对不能拿命开玩笑。” 想吃什么最好选熟食。“实在要尝鲜，”法官建议道，“也得擦亮眼睛找那些证照齐全的店。” 更重要的是，“一定要把点餐记录、消费小票留好。”一旦觉得身子不舒服，“赶紧去医院治还得去法院告。”