北京大兴区的荟聚购物中心这个月迎来了京东旗下七鲜超市的新店，一下子就引起了大家的关注。这一天开业可热闹了，没到上午九点呢，店外面就排起了长队，工作人员也忙活着限流呢。里面更是人山人海，烘焙区里飘着现烤蛋挞的香味，大家都盯着透明的操作间看蛋挞怎么做呢。正在排队的张女士就说：“现烤蛋挞9.9元四个，真划算！”她经常买烘焙食品，对价格很敏感。我注意到这里的花边蛋挞才2.5元一个呢，和旁边超市比起来便宜不少。 新店开在山姆大兴店旁边，两家离得很近。记者特意跑过去看了看，工作日时间都正常营业。七鲜超市人可真多啊，生鲜区和酒水区挤得满满当当；山姆那边就宽敞多了，顾客相对平稳一些。价格方面两家也不一样。比如53度飞天茅台酒，七鲜卖1699元一瓶，山姆要1798元一瓶。七鲜开业第一天就补货了好几次。 民生类商品差别更大了。红颜草莓七鲜卖49.9元一公斤，山姆那边卖169.9元1.5公斤。乳制品、肉类这些日用品两家定价也不一样。有的商品虽然标价一样包装却不一样，实际单价还是有差别的。 买东西不光看价格本身还有会员费呢。会员制超市每年260元会费和七鲜这种不需要会员费的店让不少人犯难。正在买粮油的王先生说：“现在选择多了，得综合考虑价格、方便和质量。” 观察人士觉得北京零售市场一直在升级。山姆这种仓储式会员店卖大批量高品质东西；七鲜这种新超市就靠体验和价格取胜。这次新店这么火说明市场需求多样化。 供应链不同采购和物流管理也不一样。七鲜靠京东集团支持能拿到更好的货价；山姆通过少SKU来提高效率。北京市商务局数据显示2023年北京市场恢复得不错，新业态增长很快。 专家说竞争对行业好最终还是让消费者受益。消费复苏让零售行业迎来新机会。京东七鲜新店开业热热闹闹的反映出北京市场潜力大也说明消费者更成熟了。 在建设国际消费中心城市的过程中多样化的竞争能优化供给推动升级给市民带来更好的购物体验。未来零售业就在效率、体验和价值中找平衡吧。