问题曝光 2025年10月26日，网传视频显示，凌海市某腌渍菜厂工人在辽宁润泽农业有限公司租用的酸菜池内吸烟吐痰，引发广泛关注。兴城市市场监管局接报后迅速介入调查，确认涉事人员为第三方企业雇佣工人，其行为违反《食品安全法》第三十四条关于“禁止在食品生产场所吸烟”的规定。 深层原因 经三个月专项调查，监管部门认为事件反映出多项管理短板：一是辽宁润泽农业有限公司虽具备生产资质，却将9个腌菜池违规出租给第三方，且未落实《食品安全法》第四十七条规定的“对生产经营过程实施有效控制”义务；二是涉事企业自2025年3月收到整改通知后，仍未建立食品安全总监制度，厂区卫生环境也未明显改善，关键环节管理缺位；三是租赁双方责任边界不清，导致管理衔接断档，形成监管盲区。 社会影响 事件带来多重影响：其一，12吨涉事酸菜被依法查封，有关企业遭受损失；其二，在东北酸菜产销旺季引发信任波动，行业协会数据显示，事件曝光后东北地区酸菜制品退货率上升23%；其三，暴露出食品生产“代工模式”下的监管薄弱点，对当地“食品安全示范城市”创建工作造成压力。 重拳整治 兴城市市场监管局依据《食品安全法》第一百二十六条，对相关责任主体作出分级处罚：对辽宁润泽农业有限公司处以5万元罚款并责令停产停业；对企业法定代表人杨勇个人处以100万元顶格罚款，成为该市食品领域个人处罚最高纪录。同时，执法部门查封涉事车间，并将案件线索移送公安机关，核查是否涉嫌刑事犯罪。 行业警示 此次处罚传递出明确导向：一是强调食品生产企业对租赁场地及生产环节负有首要责任，不能以租赁或外包方式规避管理义务；二是通过“双罚制”压实实际控制人责任，推动企业完善制度、强化日常管控。目前，辽宁省已部署开展为期三个月的酱腌菜行业专项整治，重点排查“代加工”“场地租赁”等特殊经营模式风险。
食品安全关乎千家万户，任何环节都不能松懈。该案依法处罚到位，既是对违法行为的严肃追责，也为行业敲响警钟。企业必须把食品安全作为不可触碰的底线，落实主体责任，完善制度和现场管理；监管部门坚持严格执法、持续排查隐患，才能共同守住安全关口。只有生产链条各环节规范运行、从业人员形成基本的安全自觉，才能让消费者真正买得放心、吃得安心。