正月初四就叫羊日了，把“羊”和“阳”联系起来，“三阳开泰”就成了最

正月初四就叫羊日了，把“羊”和“阳”联系起来，“三阳开泰”就成了最吉祥的说法。老皇历把这一天算成了羊日，百姓就给灶神准备供品焚香点烛，恭迎灶君回銮，把新一年的好运给接到家里。家里人聚在一起，把剩下的饭菜倒进锅里煮成折罗，看起来是剩菜，却藏着不浪费、常团圆的心愿。锅铲翻动间，把垃圾扫干净、年货收好，灰堆成了穷鬼的临时居所。南郊马神庙里供着羊王、牛王、马王，初四早上牛羊肉铺的伙计们抬着整羊、举着香火去庙里磕头。这个晚上老板设宴犒劳伙计们红包分下去之后，还亲自夹包子往谁碗里放，谁就被暗示是该吃滚蛋的时候了。送神早接神迟是老百姓的习惯，天不亮的时候各家各户就把供品摆好了，供品一样不能少还要焚香点烛把诸神迎回人间岗位。年味在这个热闹和仪式感中就结束了但香得刚刚好。