侗乡人的社饭

万山这地方，春社时节一定要去吃次社饭，这可是咱们侗乡人的老传统。大老远就能闻到一股浓浓的香味，把春日的鲜美和浓浓的乡情都装进去了。这事儿得从黄道乡丹阳村说起，一大早谭木香就挎着竹篮去田埂上摘蒿菜。她挑得特别仔细，“只选这种嫩嫩的蒿菜尖，老的别要，煮出来麻嘴不好吃。”社饭做法其实挺讲究的，得把刚摘下来的蒿菜反复揉搓去掉苦味，再把熏好的腊肉切成丁。谭木香喜欢在里面加点豆腐干、胡葱和大蒜。糯米和粘米混在一起拌匀，下到大锅里用柴火慢慢焖煮。差不多2个小时过去，一锅热腾腾的社饭就出锅了。那天天气暖和，肖德峰邀请了邻里乡亲围坐一团吃社饭。“大家聚在一起图个热闹，邻里关系也就亲近了。”他说。社饭不光是好吃的东西，更是一种文化载体。大家都盼着这一年风调雨顺、五谷丰登。这次活动还是区融媒体中心的艾昌春、杨雄和彭俊拍的呢。