喝牛奶的人肯定都听过，说把牛奶煮开了营养就没了，这个想法到底是不是真的？咱们今儿就把这事儿给它弄清楚。牛奶里面蛋白质、脂肪、糖类还有矿物质、维生素这些好东西都挺全乎，很多人喝它就是为了补钙或者补蛋白。虽说高温确实会让蛋白质变个形，但这蛋白质变了形并不代表它没用了，照样能被身体吸收消化，所以煮开的牛奶照样是优质蛋白的来源。至于维生素这块儿，牛奶里本来就没多少含量，大家平时也不靠它来补充维生素，多吃点蔬菜水果就都补上了。 咱们再说说存放温度的事儿。牛奶要是长时间放在超过25℃的地方，细菌滋生得可快了，味道也会变难吃。记得看包装上怎么写的：常温奶得放在阴凉干燥的地方存着；巴氏奶就得放冰箱里冷藏。 挑牛奶的时候，还是要选牌子响亮、信誉好的大厂家产品，再看看日期保准新鲜。全脂的还是低脂的，根据自己的需要选就行。 搭配食物也挺讲究。牛奶可以兑燕麦、坚果、蜂蜜一起喝，口感更好也更营养。早上搭配点高纤维的东西吃，饱腹感特别强。 热饮冷饮随便你挑。冬天觉得冷了就热热喝；夏天口渴了就冰冰喝着解暑。 啥人都适合喝牛奶。青少年长身体需要钙；孕妇得养胎补充营养；老人怕骨质疏松也得喝几口。 大家平时爱喝热的还是冷的？平时你们还喜欢怎么跟牛奶搭配着吃？总结下来就是：牛奶煮开了不会大伤元气，放心喝就行。注意存放方式和搭配食材就能达到最好的效果。希望这些小知识能帮到你，祝大家每天喝得开心、身体健健康康！