在零下20摄氏度的严寒中，吉林乌拉街满族镇的街巷却升腾着热气腾腾的烟火气息。大年初三开始，这个以雾凇景观闻名的小镇迎来春节旅游高峰，其中最具特色的非遗铜火锅成为游客争相体验的"暖心招牌"。 该现象的背后，是当地多年来推动文旅融合的持续探索。作为满族文化发祥地之一，乌拉街镇坐拥得天独厚的雾凇资源，但过去存在旅游产品单一、消费链条短等问题。近年来，当地政府通过系统梳理非遗资源，将具有300年历史的满族铜火锅制作技艺申报为省级非物质文化遗产，并培育"凤吉园贾家锅子"等老字号品牌，有效盘活了传统文化资源。 走进"凤吉园贾家锅子"老店，第五代传承人贾鑫正在指导员工调配祖传的"凤吉汤"底。据其介绍，今年春节接待量较往年增长近四成，"许多游客专程驱车前来，就为体验围炉而坐的传统吃法"。这种以铜锅为器、木炭为火、酸菜打底的独特烹饪方式，配合满族传统宴饮礼仪，形成了独具魅力的文化体验。 值得关注的是，火锅经济的溢出效应显著带动了周边产业。在韩屯村雾凇岛景区，民宿经营者关强将满族饮食文化与住宿服务相结合，推出的"富察氏火锅"套餐需提前一周预定。统计显示，小镇已形成"上午观雾凇、下午品火锅、晚间宿民宿"的完整消费链，游客人均消费较单纯观光提升2-3倍。 业内专家指出，这种发展模式的成功关键在于实现了三个转化：将气候劣势转化为体验优势，使严寒成为火锅消费的催化剂；将饮食习俗转化为文化符号，让地方美食承载民族记忆；将单一景观转化为复合业态，通过产业链延伸提升经济效益。当地文旅部门表示，下一步将加强非遗技艺传承人培养，开发系列文创产品，并规划建设满族饮食文化博物馆。
一口铜火锅之所以能"煮沸"冰雪小镇，核心在于把文化传承、市场需求与公共服务有效衔接，让游客从"到此一游"转向"愿意停留、愿意再来"；当非遗在当代生活中被看见、被理解、被尊重，地方发展的动力就不再只依赖季节与运气，而是来自可持续的产业体系与不断提升的治理能力。