讲真，我这碗米皮在遵义就是当地名片了，故事还得从我初见它说起。1959年，张崇华也就是刘二妈，把锅碗瓢盆往街边一摆，“刘二妈米皮”就诞生了。那时候大家吃米皮都很素，就她敢放半肥瘦肉丁进去，“臊子米皮”这才火起来。早年1957年的时候，她丈夫去世了，留她一个人带着五个娃和外婆。虽说政策两次叫停，她硬是卷铺盖重来。您别看她现在是奶奶了，当年可是个女侠客的模样，抽烟看武侠小说，一点不裹小脚，街坊都喊她刘二妈。 咱们来聊聊那碗让我魂牵梦绕的滋味。当年我还是个小姑娘，跟着小姨去中华路逛街，满街都是排队的人。好不容易挤到跟前，我手一哆嗦把酱油给打翻了，把小姨衣服染成了地图。就算烫得脸通红，我也忍不住把那碗米皮吃光了。现在想想味道早忘了，可那份热闹劲儿真是一辈子忘不了。那薄薄的米皮裹着花生米和油辣椒，隔着屏幕都能把人馋哭。 到了1991年，“刘二妈”带着米皮去参赛随手一取就拿了大奖。之后“贵州名优小吃”、“黔北最佳”这些名头像雪片似的往家飞。等到1997年，“刘二妈”这三个字被正式注册成商标，这才有了真正的“身份证”。现在12.8元一碗的真空米皮在淘宝上卖断货，很多在外的游子就爱买这个吃。 咱们家里是个传统行业，五个子女全进了这一行。最有意思的是这姻缘是怎么结的。有一回我跟朋友聊起来才知道：“我外婆家做米皮供我们家卖，我奶奶家卖米皮外婆家供米皮。” 这么一来供应链就牢牢攥在咱们手里了。现在全是直营店不搞加盟，“老牌子经不起败坏”，这是家里的铁律。 到了2014年我们就开始做电商了，2015年“刘二妈餐饮公司”正式挂牌。咱们大掌柜管后勤二掌柜做网络三掌柜守门店四掌柜常驻云南搞品牌输出。“先让老乡在键盘上认识你，再请他们到线下店里打卡。” 这是刘露给咱们算的一笔账。 接下来我们还想把豆腐乳、秘制辣椒、遵义腊肉这些统统打包上线“组团出道”。从街边烟火到贵州名片从家族小摊到全国电商一碗米皮写尽了三代人的江湖与远方。下次路过遵义别忘了去中华路端一碗“刘二妈”说不定你还能在蒸汽里遇见那个笑眯眯的女侠客呢。