今年年初，苹果价格从五六元一斤涨到了12元一斤，不少人直呼“苹果自由”。为了搞清楚这一波涨价背后的原因，记者专门去了陕西洛川和甘肃庆阳这两个苹果主产区。 洛川这边遭遇了50年一遇的霜冻，陈长建的苹果产量比去年少了40%，收入少了两万元。但因为大家手里的货不多，他把苹果一直攥到年底卖，拿到了5元一斤的好价钱。贸易商在2018年10月以4元到4.5元收进了790万斤苹果，到了第二年4月出库价涨到6元一斤，5月又涨到7元一斤。后来存货卖光了，他们就高价“随行就市”拿货，转手又以8元一斤卖光了。 庆阳那边更惨，绝收了90%以上。雷生夏的收入只剩四五万元，耿立宝亏了20万元连工人工资都发不出来。170万亩果园只收了90万吨果子，平均每亩减产40%。好的红富士去年批发价才3元一斤，现在都逼近10元了。 苹果期货成了价格助推器。2017年12月上市的期货让价格一路飙升。孙国斌在期货市场用10500元买进、14500元卖出一手合约，赚了4万元。按10%保证金算，10500元就能撬动105000元合约。短短三个月，期货成交金额从1957亿元涨到了6163亿元。 专家认为减产是主因，游资炒作也让涨价预期放大了。李国祥说天灾是硬缺口，资金囤货惜售把波动放大了。新果8月上市后库存见底，价格可能回落。但如果继续炒作金融工具，资本退潮时还是会坑果农和消费者。 让苹果回归“金果”本来是好事，但现在成了资金追逐的目标。只有让生产者、流通商和监管者一起发力，不让金融工具绑在短线投机上，“金果”才能重新回到果农手里那份踏实的甘甜。