你知道不，初一的时候我特别想吃炊饭。我在浙江温岭老家，过年吃炊饭可是个大仪式，意味着家业兴旺呢。那时的春节，弟弟在国外，他给我发了一段视频，他用智能电饭煲给我煮了一锅饭，里面有红肠片、玉米粒和胡萝卜丁，他说味道超赞。我一看这个视频，脑子里就全是小时候的记忆。 我们家乡在浙江温岭，过年必吃炊饭，祖母她对这事儿可是特别上心。除夕那天我好不容易困得不行，刚睡下没多久，远处就响起鞭炮声。一听到这动静，祖母立刻就被吵醒了。那个时候大铁锅架在土灶上，灶膛里烧得旺着呢。祖母用的是饱满的糯米，早上早就浸泡好了，粒粒分明的。 奶奶就坐在灶前小板凳上，耐心地等着锅开了才动手做。等到水“噗噗”地沸腾起来了，像是一场小小的舞蹈似的。这个时候奶奶就会揭开锅盖，一团水汽冲上来差点把她眼睛给迷糊了。她放好竹箅子，铺上麻布防止米粒掉下去。 等糯米铺好了就开始“炊”，也就是煮米饭的意思。奶奶随时都得躬身给灶膛里添柴。等锅里的动静变得安静了、米饭的香味出来了就好了。接着全家人陆陆续续都起来了。 这时候还没完呢，奶奶还要把刚才煮好的米饭炒一炒。她给锅里倒猪油，“滋滋”响着呢。接着把肉片放进去还有蒜白那些东西翻炒一下。这时候香气就散出来了，特别霸道。 我们几个小孩就围着灶台转啊转的问：“好了吗？”奶奶总是笑着说：“急什么？炊饭就是要多炒几遍才香。”最后她再撒点绿豆芽和芹菜淋一圈酱油就完事了。 看着锅里的炒饭绿白红搭配着简直就是一幅春天的画嘛！大家吃得都很满足呢！弟弟还说吃不下了呢！奶奶笑着说：“大年初一吃炊饭日子就像炊饭一样。”后来老了也就没怎么做这顿饭了。