最近有不少养生爱好者特别喜欢吃鹿肉，觉得这是秋冬补身体的好东西。但是营养师说，这肉不是人人都能随便吃的，得先看看自己的体质。我现在就跟大家聊聊这鹿肉到底能吃吗，有什么好处又有什么禁忌。 先说好处。鹿肉里蛋白质含量高，脂肪含量低。根据中国食物成分表的数据，每100克鹿肉蛋白质有21.8克，脂肪只有3.2克。蛋白质跟牛肉差不多，但脂肪比猪肉少得多。所以像想减肥或者增肌的朋友，吃鹿肉挺合适的，能把好的氨基酸补上去，又不存太多肥肉。 另外，鹿肉里铁的含量也高。这种铁叫血红素铁，身体能吸收个20%到30%。要是跟植物里的铁比起来（植物里的铁吸收才3%到5%），这吸收效果简直太赞了。像贫血脸色苍白、没劲儿的朋友，可以适量吃点来帮忙。而且鹿肉里的8种氨基酸比例也很好，能给身体提供足够的营养支持。 但这鹿肉也不能乱吃。有个大问题是嘌呤含量高，每100克有138毫克。痛风患者绝对不能碰，就是想解馋也得在缓解期少吃点。还有个风险是过敏反应。有的人对异种蛋白过敏，吃了会起疹子、肚子痛甚至呼吸困难。第一次吃一定要先少吃一点试试看。 最关键的是千万别吃野生鹿肉！野生梅花鹿可是国家一级保护动物啊。现在市面上的鹿肉都是养殖场出来的检疫合格产品才行。还有一些特殊人群要注意：孕妇和哺乳期的妈妈还没有临床数据证明安全；老人和小孩消化功能弱也得少吃；高血压高血脂的人也可以吃点鹿肉，但是得搭配新鲜蔬菜水果一起吃。 最后说一句：鹿肉确实营养密度高，但千万别当成万能大补药啊。最好是根据自己的身体情况吃，遵循适量原则。营养师建议每周最好别超过2次，每次吃50到100克就行了。