这老板在新郑机场附近弄了个偏门小馆，卖的烩面只要12元，肉大块得离谱。咱们这次把想吃正宗河南菜的好奇心给勾起来了。那天夜里，我跟导演深一脚浅一脚地走到这儿，周围一片漆黑，像坐轿子一样颠着。我心里直犯嘀咕：“这荒郊野岭的，连灯都没几盏，不会走错了吧？”没想到一抬头，远处还亮着光。导演指着说：“别怕，到了。” 一下车就看出来人多了。门口停了不少外地牌照的车，老板说是因为这里被好多吃货当成了下飞机的第一站。有个常来的大哥跟我说，他每次带外地朋友来郑州，准得把他们拉到这儿吃最地道的河南菜。 这烩面确实不一般。看那个大海碗装满了汤和面，面上飘着几块大肉。这肉块不仅个头大，数量也不少，是我吃过的最大的一碗烩面了。面是手工拉的宽面条，吃起来筋道弹牙。大块羊肉炖得软烂鲜香，没有羊膻味。这一碗连面带肉混着汤鲜美的下肚，身子骨都舒坦了。 店里还有道蘸汁羊肉。切得厚厚的羊肉片旁边有个小碗调料。直接吃挺鲜美的，蘸一下调料又变成了另一种味道。辣椒和蒜水的香味裹住了羊肉，清爽又过瘾。 烧羊肚也是老客必点的。羊肚跟青椒、木耳、干辣椒一起爆炒。刚端上桌就很香。这羊肚炒得脆嫩弹牙，没有异味。调料的香味全都渗进去了，大口吃特别爽。 这店虽然偏僻但开了二十多年了。周围住户请人吃饭都爱选这儿，甚至有些吃货下了飞机先来这儿打卡。 12元一份的烩面量大实惠，这大概就是河南美食的魅力吧。它不一定在繁华的地方也不一定装修得好看，但一定有最淳朴的味道和实在的分量还有烟火气。 最近要是去郑州玩的话可以绕个路来这儿坐坐尝尝老家味道吧。