最近，深圳一家超市推出了一种新颖的生鲜产品——“一人份”。这种肉类分量在80克到200克之间，适合独居人士的饮食需求。消费者可以根据自己的食量选购，一次只买一小份。刘名再报道说，“一人份”鲜肉售价大概在3到4元之间。比如，一份猪肉售价大约是3.99元。记者了解到，“一人份”产品不仅仅局限于鲜肉，还扩展到蔬菜和水果等十几个品类。这些小份量商品受到市民的欢迎。深圳市天虹超市推出了这个新的市场策略，这个月销量已经翻倍。2024年5月，太二餐饮首次推出了以“一人食”套餐为核心的外卖卫星店，这一年外卖业务收入同比增长15.8%。这些小份产品不仅解决了独居人士备菜烹饪上花费时间和精力的问题，还能避免储存和浪费。 现在单人家庭数量超过1.25亿户，这个数字让中研普华产业研究院预测到2025年，“一人食”经济规模有望突破1.8万亿元，年复合增长率达15.3%。虽然“一人份”商品单价比大块肉稍微贵一点，但网友们纷纷称赞这个设计方便实用。 在火锅、烤肉等餐厅里，“一人食”的用餐方式也越来越受欢迎。店家把餐桌分隔开来，顾客可以独自享受美食而不被打扰。刘名再指出，在这些餐厅里，菜品分量和价格都有调整，顾客可以尝试不同的菜品。比如海底捞上半年外卖收入同比增长近60%，其中主打“一人食”场景的“下饭火锅菜”贡献超55%的外卖收入。 在这个快速变化的市场中，“小份量”已经成为消费者的刚需。刘名再还提到数据显示标注“一人食”标签的商家点击率提升26%，小份菜品销量增长35%。这样的消费趋势显示出年轻人更注重品质和独自享受用餐时光。 虽然独居单身者一直以来都没有被很好地照顾到他们的需求，但现在这种细分需求已经被市场“看见”，未来对于“一人份”的消费和服务场景将会更加贴心到位。