2018年，杭州市农科院跟杭州市食用菌协会的专家给陈春林出了个主意，建议他把草菇换成大球盖菇来种。这种蘑菇和松茸长得很像，吃起来也有松茸的香味，大家叫它“赤松茸”。它蛋白质多、维生素多，被誉为“素中之荤”。以前陈春林在西湖区双浦下杨村种草菇，结果发现那里的土地太宝贵了，没法搞大规模种植。现在改种大球盖菇，不但能耗低，不用高温灭菌，还能利用稻草和麦秸堆肥，不跟主粮抢地。去年9月初到11月中旬，陈春林在双浦的格绿英蘑菇观光园播下了大球盖菇的种子。到了今年2月底，菌盖长到6厘米左右就可以采摘了。记者方力和通讯员陆雨婷跑去现场看到，一簇簇圆润可爱的大球盖菇从菌床上冒出来。负责采摘的陈春林介绍说，菌伞一旦完全张开味道就变了。 现在他把蘑菇种到了菌床上，跟草菇轮种。这样做能让基料里的养分循环利用，温湿度也正好合适。他的园子里大概有2000多平方米地都种上了大球盖菇。等到4月底采摘期结束的时候，总产量能达到6000到10000斤左右。为了把蘑菇卖出去，他通过线上团购把它们送进了周边社区。目前每斤的零售价在30到35元之间。 从2月底开始一直到4月底，这是大球盖菇唯一的赏味期。因为口感脆嫩又有营养，上市没多久就有点供不应求了。陈春林打算继续优化环境，争取让这种蘑菇一年四季都能种出来。