和大家聊聊我最拿手的一道菜，蒜香鸡翅，虽然制作不难，但吃起来绝对外酥里嫩，比外面的炸鸡香多了。先说说这道菜吧，味道特别独特，很多人家里都爱吃。接下来我就把步骤教给大家。 首先得把鸡翅准备好，新鲜的鸡翅要洗干净，然后用厨房纸巾把水吸干。接着把蒜瓣切末，生姜切片，这些配料准备好了就可以下锅了。 锅里倒适量油，油温到五成热的时候，把鸡翅扔进去炸到表面金黄，捞出来控油。这步很关键，炸好的鸡翅才会外面酥脆里面嫩滑。 炸好的鸡翅先放一边，现在调个料汁。蒜末、姜片、酱油、料酒、白糖还有盐混在碗里搅拌均匀。接着把调好的料汁倒锅里，再把鸡翅倒进去，用小火慢慢炖个10分钟左右。让调料的味道完全渗透进鸡翅里。 最后撒点葱花提香就可以出锅了。这道菜看着就有食欲，味道更是一绝。蒜香味特别浓郁，吃起来鲜美得很。 这次给大家分享了这个做法，希望大家都能在家试试看。不管是家里聚会还是朋友来玩，这道菜都能给你带来惊喜。动起手来试试看吧！