最近，江苏有个消息挺让人振奋的。人力资源和社会保障厅把一批省级劳务品牌给认下来了，全省新增了49个特色劳务项目。咱们苏州的姑苏区，利用百年饮食文化底蕴，把“苏式面传承技艺师”品牌给报上去了。这牌子拿下来后，不仅标志着江南味觉记忆的非遗技艺得到了权威认可，还说明标准化传承和带动就业有了可靠基础。 其实劳务品牌建设对促进就业很有帮助。通过挖掘本地特色技能、规范行业标准、强化人才培育，能形成有竞争力的就业载体。姑苏区这次能评上，就是照着这个路子走的。苏州汤面制作技艺早在2021年就已经被列入市级非遗项目了，里面包括汤头熬制、面坯揉压这些复杂工序。 现在全市有近2.7万家面馆呢，光姑苏区就超过了3780家。以前那种师傅带徒弟的老模式早就跟不上规模发展了。于是姑苏区就牵头，找了老字号同得兴、行业协会还有学校一起来搞规范。他们编纂了《苏式传统文化 苏式面制作技艺传承指南》，把苏式面的主流做法给捋顺了。 接着他们还搞了个四阶人才培养机制：引、育、留、用。把非遗传承跟现代职业教育结合起来。扬州大学、苏面传习所和店里的实践基地一起配合，开了几十期培训班。用“理论加实操”的模式让老师傅们在标准框架下把手艺传下去。现在已经培训了超过2000名传承人了。 这个品牌不光是为了传承技艺，还想带动更多人就业。人社部门帮着成立了“江苏省乡土人才技能大师工作室”，核心人物就是肖伟民。他们教出来的人还创办了新品牌“苏面源”，在苏州开了32家店呢。光这几家店就直接解决了大约1000人的工作问题。 苏式面产业现在也很牛啊。全产业链一年产值超过330亿元，平均每年能提供16万个稳定工作岗位。形成了一个从技艺传承到产业扩张再到就业增加的良性循环。 再说文旅融合方面。苏式面现在是苏州形象的重要一部分。像“姑苏早点来”这种项目把传统面馆变成了网红打卡地。大家去体验“苏式生活”，感觉特别好。劳务品牌建设跟文旅融合配合起来，既保证了味道正宗，又提高了服务质量。 姑苏区一直很重视就业工作。近年来他们一直在搞“区域特色+技能品牌”的路子。现在已经打造了3个省级劳务品牌了。通过专场招聘、跨区域协作还有数字化平台推广这些渠道不断扩大影响范围。 从市井餐桌走到省级劳务品牌的过程中，苏式面展示出传统技艺和现代就业体系融合发展的新样子。姑苏区以非遗技艺为核心、品牌建设为纽带守护了江南味道的记忆。 在高质量发展的背景下，像这样有地域文化特色的劳务品牌正在变成促进共同富裕、增强文化自信的好例子。