最近咱们年轻人里刮起了一阵养生风，大家都爱把各种植物粉末给咽下去，这可把不少长辈给看得眼花缭乱。肉桂粉、巴西莓粉、螺旋藻粉这些玩意儿，现在是年轻人眼中的新宠，很多人都成了这股热潮的追随者。那咱们就来唠唠，这股“嗍粉”的风到底是靠谱还是个坑呢？周女士今年30出头，天天加班熬夜身体扛不住，之前她就靠着那些一粒一粒的胶囊或者难以下咽的药片来补身体，后来听同事推荐换了个“赛道”，开始喝起了各种粉末。现在她每天都要搞一堆乱七八糟的东西搅拌在一块喝，像巴西莓粉、奇亚籽粉还有在实体店配的补气血调理粉，觉得口感也还行。她说，这些原材料本来就有营养功效，也不怕是“智商税”，哪怕短期看不着效果，但肯定也没坏处。 大家伙儿为啥这么爱“嗍粉”？记者觉得不光是想养生那么简单。看看价格也很诱人啊，像某个专门卖“超级食物”的品牌里的羽衣甘蓝粉，买50袋只要63元，平均下来每袋不到1.3元；稍微贵点的有机亚麻籽粉20条才48元，每条也才2.4元。这价格简直是直击年轻人“低成本养生”的痛点。市民刘小姐吃甜菜根粉和羽衣甘蓝粉快三个月了，最近她还专门做攻略买了五黑粉来养发。 大家在网上搜一搜养生粉相关的话题，满屏幕都是介绍和测评。不少网友还晒出了姜黄粉炒饭、巴西莓奶昔、肉桂拿铁这些新吃法，看了直叫人想试试。 不过这里面也有咱们得提防的健康陷阱。食物磨成粉后营养到底变没变味儿？这玩意儿真的谁都能随便吃吗？南京同仁医院临床营养科主任渠慎强就说了，虽然蛋白质、脂肪这些影响不大，但维生素C、E这种水溶性的容易在加工时被氧化掉。消费者得根据自己的需求理性看待那些宣传的功能。 还有个隐患往往被忽略：孕妇、想减重的人和糖尿病患者吃这个要小心。食物原本的膳食纤维能延缓吸收控制血糖的速度呢。但磨成粉后纤维结构坏了，吃进去机体吸收速度变快了，血糖生成指数(GI)也就跟着变了，很容易升高血糖。 对于胃不好、消化吸收差的老年人来说倒是好消化点可以吃点。但对于血糖敏感、糖尿病患者还有想减肥的人来说就不太推荐了。渠慎强强调说，普通人家一般没必要常吃这些粉类食品去代替主食。 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩