2026年3月14日，网红刘文祥突然被查，他的餐厅被曝食材以次充好，标注混乱。3月14日，“刘文祥鸭肉当猪肉牛肉卖”的话题冲上热搜。媒体发现多家刘文祥门店存在问题，尤其是在厦门和漳州。店员把鸭肉当作牛肉卖，还把黑椒肉柳、闽南肉羹等食品标注为猪肉，实际也是鸭肉。类似问题在其他城市也有出现。为了避免引发争议，刘文祥麻辣烫的店员给顾客展示的产品可能完全不同。 乌鲁木齐市场监管部门发布了一段检查视频，曝光了刘文祥门店环境堪忧的情况。此前有媒体报道称，因订单激增，玉米粉、土豆粉等原料已售罄。刘文祥规定只有底料和几款特色面条需指定采购，其他食材由加盟商自行购买，这给质量把控带来了困难。 黑猫投诉平台上关于刘文祥的投诉有859条。当天晚上，福建多地市场监管部门突击检查了刘文祥门店，部分涉事门店已被要求整改。市场监管部门表示将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处。 之前那个魔性台词“全世界都指责你我就带你去吃刘文祥”让这个麻辣烫品牌在2026年初迎来了爆红。这次曝光事件给品牌带来了巨大的负面影响。2800家加盟店面临着质量控制管理的问题。因为自主采购食材质量难以统一把控，总部对门店的标注规范和经营行为缺乏有效监管，最终导致乱象丛生。 这些事件让人们对食品安全问题更加关注。@乌鲁木齐高新区市场监管发布的视频引发网友大量转发，展示了现场环境堪忧的情况。报道指出作为全国超2800家加盟店的连锁品牌，在网红热度下快速扩张却忽视了品控管理。 检查发现多家刘文祥门店存在食材以次充好、标注混乱等问题。厦门一家门店把肥牛卷标注为肥牛/牛肉实际是鸭肉；漳州一家门店把黑椒肉柳、闽南肉羹、蚝油肉片这些菜品都声称是猪肉和牛肉，实际上也是鸭肉；另外还有一些外卖平台标注错误更离谱。“牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”这样的辩解引起了广泛争议。 除此之外还有更严重的食品安全问题：部分外卖平台上的蚝油肉片在不同平台上分别标注为鸡肉和鸭肉；还有喷火牛扒、麻辣肉片等食材在网上被标注为牛肉和猪肉实际上也都是鸭肉；甚至同一款产品在外卖平台上也会出现不同的标注错误情况；门店对这些错误都以各种借口推脱责任：“没时间改”、“平台运营搞错”、“总部统一用图失误”。 面对质疑有店员表示质疑者应该理解价格差异导致的品质问题：“牛肉都三四十一斤，我们才卖二十一斤，你觉得有可能是纯的牛肉吗？”，这样的说法显然不能让人信服；还有些门店把食材标注错误问题完全推给了平台或者总部管理失误；更多的门店只是口头答应整改然后继续误导新顾客；整改工作仅仅停留在表面并没有真正解决根本问题；黑猫投诉平台上关于刘文祥的投诉已经达到了859条。 3月14日晚福建多地市场监管部门展开行动突击检查了这些涉及食品安全问题的刘文祥门店目前部分涉事门店已被要求立即进行整改市场监管部门表示将对以假冒真、虚假宣传的行为依法从严查处并对辖区内所有连锁门店进行拉网式排查上观新闻、《第一帮帮团》、海报新闻、@乌鲁木齐高新区市场监管等编辑木木审核INN LUU猛戳下方阅读原文查看 网红零食测出20多种农药！有毒重金属超标15倍！网友：天塌了……