铜仁政协委员建言抹茶产业升级:打造"中国抹茶之都" 助力乡村振兴

问题:近年来,随着消费升级和健康饮食理念普及,抹茶及其衍生产品在茶饮、烘焙、食品加工等领域应用不断拓展。

对铜仁而言,生态茶产业已成为推动绿色经济、促进乡村振兴的重要支柱,但在由“资源优势”向“产业优势”跃升过程中,仍面临若干现实课题:一是产业链条仍需进一步延伸,精深加工、标准体系与配套服务能力有待增强;二是区域品牌与企业品牌协同发力不足,市场议价能力和国际化通道仍需拓宽;三是带农增收机制需要更稳定、更可持续,如何让产业增值更多体现在农户收入上,仍是产业振兴的关键命题。

原因:铜仁生态资源禀赋较好、茶产业基础较厚,但抹茶产业属于标准化、精细化程度较高的细分赛道,对原料稳定性、加工工艺、质量控制和市场开拓提出更高要求。

一方面,抹茶从种植到加工再到终端应用,需要构建涵盖品种选育、基地管护、清洁化加工、冷链仓储、产品研发、渠道营销的系统能力;另一方面,行业竞争正在从“拼产能”向“拼品质、拼品牌、拼供应链”转变,单靠初级产品难以形成长期优势。

此外,面对市场波动和成本变化,中小茶农在技术、资金和信息上相对弱势,需要更有组织化的联结机制来稳定收益预期。

影响:若能抓住抹茶产业扩容的窗口期,加快补齐链条短板,不仅有助于提升生态茶产业整体附加值,也将对稳定就业、促进农民增收、培育县域特色产业集群形成带动效应。

抹茶产业的“加工在县、增值在县”特征明显,产业链越完整,本地税源、岗位和服务业配套的承载力越强;同时,标准化生产和品牌化经营能够倒逼基地管理水平提升,推动绿色种植、质量追溯和生态保护形成正向循环。

对于铜仁推进绿色经济高质量发展而言,抹茶产业若实现规模化、品牌化、国际化突破,有望进一步放大“生态优势”向“经济优势”的转化效应。

对策:在2月9日的分组讨论中,市政协委员郑晓锋结合企业实践提出,将紧扣全市生态茶产业总体布局,以抹茶发展为核心方向,持续拓宽产业发展路径,为擦亮“中国抹茶之都”名片贡献民营企业力量。

围绕如何把产业振兴落到“群众增收”上,他提出发挥龙头企业带动作用,携手周边茶叶专业合作社及茶农抱团发展,深化“龙头企业+合作社+农户”模式,推动标准化生产、规模化经营与市场化销售协同推进。

业内人士认为,这一模式的关键在于把“技术、订单、品牌、渠道”向合作社和农户延伸,通过统一标准、统一培训、统一收购、统一品控,降低分散经营的市场风险,提高农户参与产业分工的稳定性和收益的可预期性。

与此同时,面向更广阔市场,应在产品研发、应用场景拓展、品牌传播和质量认证等方面持续发力,增强抹茶产品的差异化竞争力。

前景:从行业趋势看,抹茶消费仍具成长空间,且更强调品质、功能与场景创新。

铜仁提出建设全国最大抹茶基地目标,既是对资源禀赋和产业基础的再定位,也意味着下一阶段竞争将聚焦“基地质量+加工能力+品牌影响+渠道体系”的综合比拼。

未来,随着标准体系完善、精深加工能力增强、龙头企业带动效应释放,铜仁生态茶产业有望在更高层次实现规模扩张与质量跃升,带动更多农户在产业链中获得稳定收益,并推动相关配套产业协同发展。

与此同时,国际市场对食品安全、农残控制、可持续认证等要求持续提高,铜仁若能在质量追溯、绿色生产与品牌信誉方面形成优势,将为“走出去”打开更大空间。

产业兴则乡村兴,产业强则经济强。

郑晓锋委员的建议,既是对铜仁生态茶产业发展现状的深刻认识,也是对产业未来发展方向的前瞻性思考。

在新发展阶段,铜仁生态茶产业需要在规模、品质、品牌、市场等多个维度实现突破,而这一突破的实现,离不开龙头企业的示范引领,离不开产业链各环节的紧密协作,更离不开对农民利益的切实保护。

唯有如此,才能真正将生态茶产业打造成为铜仁绿色发展的闪亮名片,为全面推进乡村振兴注入持久动力。