朱嘉乐在羊城晚报报道，刘芳对此做了补充说明。生酮饮食这几年挺火，年轻人都爱跟风。其实这东西最初是拿来治那种治不好的癫痫，特别是给孩子用的。那它到底是咋回事？专家提醒，天天靠它减太极端了，对身体害处不小。广东省工伤康复医院的副主任营养师黄英专门讲了讲。 生酮饮食就是拼命吃高脂肪的东西，蛋白质给适量就行，碳水化合物少得可怜。按比例来说，脂肪要占到供能的70%-80%，碳水化合物才占大约5%。要是跟正常人吃饭比，人家脂肪一般才25%，蛋白质15%，碳水化合物55%。 这种吃法让身体的代谢方式变了个样，从烧糖变成烧脂肪。这么搞能降低脑细胞的兴奋性，因为少吃糖了，血糖波动小了，胰岛素也不那么爱分泌了，炎症反应少了，脑细胞周围的环境改善了，所以能减少癫痫发作。 那为啥大家都开始用它减肥呢？黄英说有两方面原因。第一，脂肪合成离不开胰岛素帮忙，而这种饮食法让胰岛素分泌减少了，就把脂肪合成给拦住了。第二，吃了太多高脂低糖的东西之后，身体里存的糖原用光了，这时候就只能靠烧脂肪来获取能量了。还有就是一开始掉秤快是因为体内结合水少了，吃多了高脂肪高蛋白的东西让人饿得慢。 虽然生酮饮食看着能减肥，但副作用特别多。黄英说这种吃法营养搭配得太差了。短时间内吃太多高脂肪的东西可能会头晕恶心甚至呕吐腹泻，没吃够膳食纤维容易便秘，主食吃少了还会搞出酮症酸中毒的危险。长此以往血液里全是脂肪酸会堵住血管得心脑血管病和动脉硬化；缺了维生素矿物质容易骨质疏松和得肾结石；糖分不足还会让肌肉流失、脑子变笨。 所以黄英不建议拿这个当极端减肥法用。特别是有高血脂、高血糖、高血压的“三高”人群千万得注意；还有营养不良的人、肠胃不好的人、有肝肾心血管内分泌毛病的人、小孩老人孕妇都不适合这么吃。