化疗期要是想补营养，熬汤其实是把好东西往回“熬”进身体的最快办法。化疗这种持久战，身体被折腾一通后，最缺的也就是血、铁和免疫蛋白这三样。 要是正好有空休疗，或者刚做完手术、有点贫血，下面这3款汤能给身体换换血。尤其是第一道菜牛尾汤，这玩意儿简直是补血的队长。因为里面血红素铁和优质蛋白多，人们也把它叫做“液体阿胶”。做法特别简单，把牛尾剁成段以后，先用蔬果洗剂泡个20分钟，把残血水泡干净。清水下锅以后丢两片姜、一段葱进去去腥，别的调料一概不放，然后用小火慢慢炖上2个小时。快炖好的时候把泡好的黄豆和大枣放进去再滚半小时。关火前5分钟撒点盐就行。要是连着喝两周，看血象就会往上走了。 要是只有一碗汤能带上化疗的路，五红汤绝对是首选。赤豆、带红衣的花生、红糖、大枣还有枸杞这五样红色的食材放在一起煮，就像是按了个“补血按钮”。赤豆能消肿利水，红衣花生升血小板效果好，红糖补气血，大枣护胃，枸杞还能提免疫。这汤每天当水喝着就行，多喝点比顿顿大口喝强多了。要是没胃口的话冰镇一下兑点温水喝也不错，酸酸甜甜的特别开胃。 筒子骨汤也是个不错的选择。筒子骨里钙含量高但油大？这时候胡萝卜跟海带就是天然的去油组合。步骤跟炖牛尾差不多，骨头先敲裂了用冷水下锅祛腥，撇净黑沫以后加胡萝卜块和海带结小火炖90分钟。出锅前扔几颗大枣进去调和一下阴阳感也能让汤色更柔和。喝之前把上层的油花轻轻刮掉就行，老人小孩都能放心大口喝。 为了让汤喝着更舒服还有3个小细节要注意：焯水煮豆子的时候先泡6小时去酸不涩；炖好的汤分成小袋冷冻起来早上用微波炉解冻特别省事；吃完饭后吃点西红柿或者菠菜泥补充维C帮着铁吸收。毕竟汤本身治不了病，只是帮着身体把状态调整好去对抗疾病罢了。希望每一口热汤都能成为你化疗路上一面小小的胜利旗。