大家都在关心的2025年度“至臻之选”颁奖盛典，就在1月5日这晚在上海西岸美高梅酒店搞大了。刘煜华、包一峰、周宏斌、邱琼这些大咖都到场了，现场特热闹。上海西岸美高梅酒店灯火通明，大家伙儿就在这儿见证了这个高端餐饮与酒店评选活动的盛况。其实，这个活动已经搞了十几年了，影响力特别大。这回就定了个主题叫“臻途共生”，意思就是说大家一起在这条路上往前走。主办方也说了，评选标准不光看美不美、流程顺不顺，还得看长期能不能稳定下来。他们这回想把多维度的评审机制用进来，好把那些能代表行业高质量发展的标杆找出来，给大家当指引。 跟大家说说具体情况。评审团是请了美食、设计、艺术、商业这些圈里的大拿一块儿凑的局。最后评选出的好东西超过了300家，光是餐厅就有200多家，酒店也有近百家。获奖的名单里头啥都有，从奢华酒店到度假酒店，还有中餐、西餐、法餐、意大利餐、日料……城市也都覆盖到了上海、北京、广州、深圳这些地方。 最让人眼红的是餐厅这块儿的奖项。差不多有130家中餐厅分走了年度粤菜、鲁菜、川菜、闽菜、湘菜这些专项荣誉；另外还有80家左右的餐厅在日料、西餐、创意菜这些方面也特别突出。至于酒店类的奖项，也没落下奢华体验、度假服务、商务会议、亲子休闲这些细分领域，总共60家酒店拿到了认可。 特别值得一提的是，这次特意设了“年度青年厨师”和“年度主厨”这两个奖，就是想鼓励年轻人好好干活儿。评选办法是多方投票跟专业评审一块儿搞的，最后全国一共选出了七位获奖者。 说到现场来了多少人，那就太壮观了。杂志出品人刘煜华、ART021联合创始人包一峰、美食评论家董克平、希尔顿集团大中华区及蒙古餐饮运营总监邱琼、凯悦集团大中华区区域副总裁周宏斌、建筑设计师庄子玉……差不多有一百号业内人士都挤在一块儿开会呢。大家都觉得现在市场理性回归了，行业就得靠大家互相帮忙搭把手才走得稳当。 这个盛典不光是表扬人表扬店这么简单，更是大伙儿一起看一眼行业往哪儿走的机会。在“臻途共生”这个主题下，合作共进、有耐心干长期、还有追求品质这三样事儿被拎了出来当重点提了一嘴。随着国内市场越来越成熟，高端餐饮和酒店这一行估计也能借着这股劲儿，走出一条更有韧性、更能长久活下去的路子来。