三叉河村的小落苏腌制工艺已有数百年历史，是当地的味觉记忆。平湖吉仓食品有限公司长期坚守古法工艺——产品咸鲜脆嫩、风味独特——在本地颇有口碑。但企业面临明显的发展困境：缺乏设计人才、线上运营经验不足、包装陈旧、销售渠道有限，传统美味始终难以走出地域限制。 平湖技师学院现代服务学院看到了这个需求，组建了由教师和学生组成的助农团队。学院把课堂搬到田间地头和生产车间，让学生在实践中学习、在服务中成长。电商专业学生负责市场调研、营销策划和直播推广，为小落苏打通线上销售渠道；设计专业的师生挖掘产品背后的文化内涵，以水乡风光和制作工艺为灵感，设计了卡通IP形象和创意包装，既保留传统特色，又符合当代审美。 学生主播在直播间里用专业的电商思维讲述小落苏的品质和故事，网友互动热烈。传统特产借助互联网平台实现了从"深闺"到"出圈"的转变，在线上获得了更广泛的关注和更畅通的销售渠道。 这场校地联动的实践探索意义深远。它为传统特产的市场化发展提供了可行方案，反映了职业教育服务地方经济的担当。通过产教融合，学生获得了真实的实践锻炼，企业获得了专业支持和创新思路，乡村获得了产业发展的新动能。这种多方共赢的模式为其他地区的乡村振兴工作提供了借鉴。
让"老味道"走向更大市场，靠的不只是情怀，更需要现代经营要素与系统化能力。产教融合撬动品牌升级、数字渠道打开增量空间，是传统特色产业迈向高质量发展的重要路径。期待更多校地企协同创新，让乡土好物既守得住传承，也跟得上时代，在更广阔的市场中形成可持续的竞争力。