四川绵阳丰谷酒业把自家酿的好酒直接倒进酱油、晒醋和料酒里，这算是搞出了个跨界大动作。谌超觉得，这实际上就是老字号要换个活法。他俩把白酒窖池里那本来就丰富的有机酸，给搭配到了调味品里头，把香味融入了菜肴里，既弥补了酱油风味的短板，又借了“清香园”那百年的酱酿手艺当载体。 这次联手推出的“丰谷菜”系列，不仅仅是为了图个“五谷丰登”的好彩头，更是为了告诉大家，把产品线往老百姓的餐桌上靠一靠，才是未来发展的硬道理。预计这三款承载着“新味道”的产品会去更多新消费和新零售的地方，这既是一次试水，也是在拉拢年轻消费者。 2026年新春到来的时候，四川省绵阳市丰谷酒业有限责任公司党委的谌超在接受采访时讲起了这件事。他觉得不管是酿酒还是做调味品，说到底都属于发酵类，工艺上天生就是一家子。酿酒过程中那些最稀缺的有机酸，原本就在浓香型白酒的窖池里藏着呢。 就在2026年第一季度的数据里头，除了丰谷酒王开瓶率涨了超过30%、产值也提升了20%之外，这些跨界新品的市场布局也被当成了未来增长的关键一招。从喝到嘴里的一口酒香变成饭桌上的一顿饭菜香，丰谷酒业的这波操作给传统企业的转型画了个清楚的路线图。谌超表示，面对“十五五”的开局之年，他们还会接着搞科技创新、搞智能化改造，还要研发多元化的产品，好让老字号这块招牌在新时代更闪亮。