春季正是孩子长个子的关键期，可小区群里不少宝妈都在犯愁，自家娃明明在学校吃得不少，身高却比班里同龄小朋友矮一大截，脸蛋也总是黄黄的。很多家长光盯着钙片和牛奶，忽略了铁元素的重要性。缺铁不光会贫血，还会拖慢骨骼发育，孩子身高长得慢。今天就给大家分享4道补铁家常菜，还能补锌、补蛋白，做法简单又好吃，酸甜口味孩子们都爱。 先来说说第一道菜韩式牛肉豆腐汤。这可是我家娃的“补铁暖身汤”，牛肉软嫩不柴，豆腐吸满汤汁，带点韩式微甜辣的味道，不爱喝汤的孩子也抢着喝。牛肉里的血红素铁是孩子生长必须的营养，嫩豆腐补钙又能帮助骨骼发育。适合春季手脚冰凉、体质弱的孩子喝，暖胃又能增强食欲。 第二道是鸭血烧豆腐。鸭血滑嫩得很，豆腐软嫩入味，味道浓郁酱香，拌饭特别香。鸭血含铁量高还容易吸收，搭配豆腐补充植物蛋白。这道菜口感软糯好消化，脾胃虚弱的孩子常吃脸色会红润起来。 第三道是白菜炒猪肝。这个适合忙碌的宝妈做给孩子吃，5分钟就能搞定。猪肝软嫩不腥，白菜清甜解腻。猪肝富含血红素铁和维生素A，既能补铁又能保护视力；大白菜能促进消化吸收。挑食的孩子每周吃2次就行。 最后一道是菠菜鱼丸汤。手工鱼丸Q弹有嚼劲，菠菜鲜嫩清甜。鱼丸富含钙质强健骨骼，菠菜含铁和叶酸搭配鱼丸营养更全面。这汤清淡易消化适合晚上喝。 接下来我来具体说说做法： 韩式牛肉豆腐汤：牛里脊切片用生抽、蚝油、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；嫩豆腐切块黄豆芽洗净备用。热锅凉油放蒜末炒香加辣酱炒出红油，倒入开水煮沸后放黄豆芽和豆腐煮3分钟再下牛肉煮变色调味撒香菜即可。 鸭血烧豆腐：鸭血和老豆腐切小块焯水去腥；另起锅烧油放葱姜蒜小米辣炒香加豆瓣酱炒红油后加清水煮开调味；放鸭血和豆腐小火煮1分钟淋水淀粉勾芡撒葱花出锅。 白菜炒猪肝：猪肝切片用清水冲洗去血水沥干；大白菜切段分开处理。热锅热油放姜片爆香后下猪肝快速翻炒变色就盛出；留底油炒白菜梗变软后放菜叶和猪肝大火翻炒几下加盐出锅。 菠菜鱼丸汤：菠菜切段大蒜切末；热锅放少许油爆香大蒜末加鱼丸翻炒1分钟后加水煮沸至鱼丸浮起；放入菠菜煮软加盐和白胡椒粉调味即可出锅。 这几道家常菜既能补铁补钙又能防贫血助力长个子，换着样做给娃吃吧！