最近，萧山这个季节的天气还挺冷，大家都穿着厚厚的棉袄或者羽绒服。可是，大家喜爱的夜宵明星——小龙虾，已经悄悄地回到了大家的餐桌上。记者在朋友圈看到，有一家专门卖小龙虾的店，在3月2日就已经开始营业了。最近逛街的时候，也发现不少店都把小龙虾套餐放在了门口最显眼的位置。那么，萧山现在的小龙虾市场情况怎么样呢？这个季节的小龙虾非常新鲜，口感也不错。有个萧山市民陈女士最近在一家小龙虾店购买了一批小龙虾，她说这批小龙虾是从湖北潜江来的，经过稻田清水养殖。这个季节青壳龙虾比较多，翻转看看里面腹部很干净。陈女士自己挑的话就比较放心，现在的小龙虾特别鲜嫩，钳子很小，炒着吃味道也很棒。陈女士还提到之前一次买还是49.9元，这次直接降到了35.9元，价格变化挺快。其实，大家都知道春季吃青壳小龙虾最好吃。这个季节小龙虾都是青壳的壳薄、钳子小、尾部肉丰满，这样大钳子没什么分量。王女士是一位很喜欢吃小龙虾的人，她介绍说萧山本地有一家很火的小龙虾店，这个季节他们家的生虾500克卖58元一份。他们还有买三送一活动，口味也可以选两种不同口味。做好的端上桌后还去头处理一下，一斤只剩下300克左右。现在这个季节的味道已经非常好了，壳薄咬起来脆脆的，虾肉紧实Q弹、虾黄也多得很。挑好的生鲜虾怎么处理才能更健康呢？首先要看看壳的颜色和是否干净干净、再就是分辨公母公母两者之间的差异在于公虾钳子更大一点；另外还可以了解一下养殖环境和重金属含量问题然后再进行处理；然后可以把虾线抽出、剪头清胃等操作来保证干净卫生后再进行食用。另外需要注意的是内脏在虾头里还有就是脂肪含量比较高所以最好只吃虾肉部分别去吃那些肝脏和胰腺部分；其次要注意这个季节新上市的要小心可能有些过敏体质人群、痛风患者等人群尽量少吃或者避免食用。 这次活动由韩玲珠拍摄图片、印青撰写文章、叶思佳编辑整理和颜林华审核完成。