春节将至，万家团圆之际的饮食安全问题再度成为社会关注焦点。
记者近日从四川省卫生健康系统获悉，由专业机构联合打造的"疾控守护Live"系列直播将推出春节特别节目，旨在提升公众节日期间的食品安全防护能力。
当前，我国城乡居民食品消费结构持续升级，节日餐饮消费呈现多元化趋势。
数据显示，近三年春节期间食品安全事件中，家庭聚餐引发的食源性疾病占比达62%，餐饮单位食品安全问题投诉量同比上升18%。
特别是在冷链食品普及、外卖业态快速发展的背景下，食品安全风险防控面临新挑战。
针对这一现状，本期直播将重点解析三大核心问题：一是传统年节食品的储存与处理规范，包括腌腊制品、海鲜等高风险食材的科学保存方法；二是儿童群体常见的饮食意外伤害应急处置，如气道异物梗阻的海姆立克急救法演示；三是外出就餐时的风险识别技巧，涵盖餐馆选择、菜品甄别等实用知识。
四川省疾控中心营养与食品安全研究所副主任医师张誉表示："节日期间食品安全隐患具有明显的季节性特征，需要针对性开展科普教育。
"据悉，此次直播将突破传统宣教模式，采用情景模拟、互动答疑等方式增强传播效果。
业内专家认为，此类专业机构主导的科普活动具有三方面积极意义：一是填补了节日特定场景下的知识空白；二是构建了权威信息直达民众的快速通道；三是形成了多部门联动的健康促进机制。
随着"健康中国"战略深入推进，此类精准化健康传播模式有望在全国范围内推广。
前瞻观察显示，食品安全科普正在呈现三大发展趋势：内容从泛化向场景化转变，形式从单向传播向互动体验升级，主体从单一部门向多机构协同拓展。
这标志着我国公共卫生服务体系正朝着更精细、更智能的方向发展。
春节饮食安全是一个看似简单却容易被忽视的问题。
通过专业人士的科学指导，公众可以在享受美食、感受团圆的同时，有效防范饮食风险，守护家人健康。
这种将专业知识转化为生活实践的科普方式，正是现代公共卫生工作的重要体现，也是提升全民健康素养的有效途径。
让我们在专家的指引下，用知识守护舌尖安全，用科学迎接健康幸福的新年。