2024年，南京把一场以“新春团圆宴”为主打的美食嘉年华，变成了大家眼里的促消费新时尚。这个活动可是江苏省今年重点推的一个环节，1月31日在南京国际展览中心拉开了序幕。主办方打算通过这种吃的形式，不光是让人开心，还能激发大家花钱的潜力，顺便把当地的饮食文化好好宣传一下。 在这个活动里，最核心的部分是“厨神战队”比赛。来自全省13个设区市的大厨们都凑到了一块，大家一起比谁的手艺更牛。限定时间内要做出65道菜来，每一道都得把当地特色和年味儿给做出来。评委这边既找了专家看技术，也让大家投票评口味，最后选出了19道菜组成了正式的“团圆至味”菜单。菜单里冷菜、热菜、点心主食啥都有，比如南京的“金陵明月炖生敲”，无锡的“太湖醉蟹”，扬州的“金玉满堂扬州炒饭”，既老味儿又创新。江苏省商务厅那边的人说，这是给江苏老底子的饮食文化做了个梳理，顺便还让大家看看当代人怎么吃。 南京市在这次活动里表现特别亮眼。像金陵饭店、古南都饭店这些老牌饭店的大厨组成了南京战队，交上去的盐水鸭、炖生敲这些经典菜都得到了认可。“金陵年味素什锦”和“金陵明月炖生敲”这两道直接进了省里的团圆宴菜单，还有另外5道菜被选进了“百县千味·春飨榜”，数量比别的地方都多。还有一道南京本地的“鸡鸣菊叶汤包”，在“百县千味”的大评选里，拿了超过27万票的第一名，说明大家伙儿都挺爱吃。 除了比赛，现场还搞了个年味美食市集。主办方把摊位布置得像回家的路一样，把南京的、全省的、甚至湖南永州那边的商户都请来了。市集里卖年货、农产品和小吃的摊位有两百多家。第一天开张人气特别旺，好多老字号卖得都挺好。比如苏州的“杜三珍”第一次来南京摆摊卖熟食，单这一天就卖了两千多块钱。杜三珍的市场负责人说，来这里参展不光能多卖点货，还能让南京人知道他们这个牌子。 现场的设计特别注重大家一起动手玩。除了比赛和市集，还有文化表演和非遗手艺展示，吸引了好多人来凑个热闹。据统计，第一天进场的人超过1.5万，这把周围饭馆、交通这些行业的生意都带起来了。江苏省商务厅说，这事儿是落实省委、省政府搞促消费稳增长任务的具体做法，通过“美食+”这种模式把市场给激活了，给今年一季度的经济开了个好头。 这一回的“我是厨神”美食嘉年华不光是一顿好吃的大餐，更是江苏用饮食文化来带动消费升级的新招数。通过官方发菜单、推老字号还有让大家一起参与互动，把传统跟现代给融合到了一起。这次活动既让节前的市场活了起来，也给全国其他地方怎么用吃的东西兴城、用文化来促消费提供了参考。以后江苏还会继续挖掘饮食文化的资源，助力消费市场高质量发展。