2月25日，河南省信阳市淮滨县市场监督管理局，搞了一次春季开学校园食堂和校园周边食品安全检查。检查的重点是把学校的食堂、后厨、食材库房这些关键区域给弄个底朝天。这次检查除了校园食堂，还给校园周边的便利店、小卖部、小餐馆这些地方也都看了一遍。执法人员还告诉学校，假期结束后，从业人员健康证过期、设备没及时清洗消毒这些问题容易发生，所以专门组织人员进行排查。 这次检查把学校食堂的加工流程规范、操作人员健康证明、设备清洁卫生还有食品储存环境这些都给查了一遍，特别是食材采购和供应商资质这块，防止过期、变质食品流进学校。执法人员发现问题当场就给指出来，还要求学校马上整改。这个专项行动还延伸到了校园周边的食品经营单位，检查有没有无证经营或者销售“三无”食品的情况。 县市场监督管理局相关负责人说，假期结束后，学校食堂容易出些问题，他们针对性地开展全面排查，给学生们扎紧安全的篱笆。执法人员还给每个学校建立了监管档案和隐患排查台账。这次行动中还对校园食堂负责人和食品安全管理人员进行了培训，推动全县校园食堂“互联网＋明厨亮灶”全覆盖。 淮滨县市场监督管理局打算持续加大对校园及周边食品安全的监管力度，常态化开展隐患排查和整治工作。他们要督促经营主体强化责任意识，健全长效管理机制。淮滨县市场监督管理局还要给师生们营造一个安全、健康、放心的就餐环境，为新学期护航。