乐清非遗百工教坛每周一、四晚上有场可预约的公益茶课，把六大茶类常识和生活泡茶手法这六节内容连在一起讲。老师会带你去认那种“嫩芽香且灵”的毛峰，教你怎样在滚开的水里把茶叶的灵魂给叫醒。2009年的时候，这种把海拔800米以上高山顶当天然茶园的绿茶制作技艺，给雁荡毛峰正式列入了省级非遗名录，成了捧在手心的“绿色档案”。北宋那会儿，雁荡毛峰就已经飘出了山门，到了明代更是被当成御前贡品。郑愚在《峡山寺》里写的那句“惟忧碧粉散，尝见绿花生”，其实就是把“惜茶”和“惜缘”并置在一起说的。 北宋时期，雁荡毛峰这种用海拔800米以上高山顶种出来的茶就已经飘出山门外了，明代时更是成了献给皇帝的贡品。这种绿茶做成后有着“秀长紧结、汤色浅绿、三起三落”的特点，民间还流传着“三年不败黄金芽”的说法。北宋时期雁荡毛峰飘出山门，明代又成了御前贡品。北宋时期雁荡毛峰已经飘出山门了，明代还成了御前贡品。 《茶经》一开始就把茶性的“寒”和饮茶需要节制这些事点出来了。从《茶经》开始，中国人就把这种“寒”性和节制的意思记在了心里。古人把“茶”列到“琴棋书画诗酒茶”里，看似只是排个顺序，其实藏着一种“和而不同”的追求。识茶、泡茶、敬茶这些动作里有一条看不见的线索：从“养趣”到“养德”，再回到“养心”。这样一来，一杯茶就有了双重身份：既是喝的东西，也是精神上的“呼吸”。 在乐清非遗百工教坛里能亲自接触这份“绿色档案”。《茶经》把喝茶的人形容为最适合“精行俭德”的人。茶叶在礼仪中无声无息地完成了文化传承。温州防疫码和口罩在当天上课的时候需要配合卡口出示。愿每一次举杯都是个温柔的仪式。 关于乐清非遗百工教坛里的公益茶课安排在了每周一、四晚上19:00到20:30。这种茶课能带你从零开始学习。当你学会斟茶时谦恭、举杯时礼让的时候，茶叶与水相遇的那一刻就有了包容与尊重。