桐乡集贸市场的摊位上，新鲜的香椿格外显眼。"这批外地香椿上市才一周，批发价就从60元/斤降到了25元/斤。"经营十多年的摊主潘建清说，去年同期的香椿价格高达120元/斤，今年跌幅前所未有。市场监测显示，本地头茬韭菜5元/斤，马兰头10元/斤，带壳蚕豆4.5元/斤，价格都比往年低了30%以上。
春菜从"高价尝鲜"到"平价日常"的转变，既表明了农产品供应的季节性规律，也反映出产销衔接和冷链物流的进步；要让市民买得起新鲜菜，同时保障农户收益和市场秩序，关键在于优化供应链、加强信息透明和品质管控，提升农产品从生产到销售的整体效率。