咱们大家伙儿都得注意了，“舌尖上的安全”这回要动真格的了！从现在开始，全省市场监管部门把治理制售假劣肉制品的专项行动给全面铺开了。这可是中央纪委国家监委、市场监管总局统一部署的大动作，目的就是要严厉打击那些卖假货、拿劣质货来坑人的坏家伙。 咱们山西省市场监督管理局专门给全省的肉制品厂家发了份提醒告诫书，这可不是闹着玩的，里头直接提出了5条死规矩。厂家们要是不按规矩来，那可就麻烦了。文件里头说得很明白：谁要是还敢采购那种来历不明、没经过检疫或者检疫不过关的原料来用，那绝对是不行的；生产过程中也不能乱来，环境和流程必须严格按标准走；配料表里的东西得跟实际用的一模一样；更不能拿着食品添加剂当瞎使用，哪怕是用工业上的那种过氧化氢、氢氧化钠这类东西也绝对不行。 除了这些常规操作，告诫书还特别点名批评了那些最不要脸的招数：比如用便宜的肉冒充高价肉；或者打着别人的牌子去搞恶性竞争；还有就是拿别的动物肉冒充牛、羊、驴肉来卖。这一套操作下来就是要把那些黑心商家给彻底整治明白。 省局的领导也表态了：不管谁要是敢在这次专项行动里顶风作案，该查的查，该移交司法机关的立马移交。对于那些老老实实生产的企业来说，这也是个好机会，大家跟监管部门手拉手，一起把咱们的肉制品消费环境搞得干干净净、安安全全。 （记者 郭卫艳）