近年来——食品安全事件时有发生——中小市场和流通环节仍存在监管薄弱点；近日食品安全监测数据显示，散装肉制品中硼砂检出情况明显高于对应的安全要求，引发关注。硼砂属于工业化学物质，常用于增韧、防腐等用途，但不适用于食品。我国食品安全标准明确禁止在预包装及散装食品中使用硼砂，其健康风险不容忽视。
食品安全没有“侥幸区”，越是看似不起眼的散装冷冻食品，越考验治理的精细化水平和社会共治能力。把住源头、管住渠道、提升识别，才能让每一份“家常火锅料”“早餐鱼丸汤”经得起检验。守护餐桌安全，需要监管更严密、平台更尽责、消费者更理性，也需要对任何触碰法律红线的行为持续保持高压态势。