前不久，亚洲餐饮界的一个大动作给大家带来了好消息，“亚洲50最佳餐厅”名单定下来了，2026年3月25日的颁奖典礼要在中国香港举办，这可是他们第一次把这个盛典的举办地选在香港。咱们别小看这个评选，背后可是有超过350位专家参与投票，还有德勤来监督，保证公平公正。到时候，除了颁奖，行业论坛、名厨做饭还有媒体交流这些活动也都会搞起来。香港旅游局也很开心，觉得香港的餐饮文化多样，接待能力也强，想借这个机会让更多人来玩，让大家更认可香港是个美食之都。 回想2025年的那次评选，泰国曼谷的Gaggan餐厅拿了第一，说明亚洲的餐饮确实很有活力。这次选在香港颁奖，不光是表扬当地的餐饮水平，也是想让大家一起交流合作。这阵子不光是国外的眼光转向了东方，咱们国内的高端餐厅也在搞服务升级。比如上海静安区的“随堂里”，最近弄了四个新的私宴包厢。这包厢是Mitchell & Eades设计的，融合了现代美学和本地文化。四个包厢颜色不一样，有的棕色、有的白色、有的青色还有紫色，特别有感觉。有的包厢里还有屏风能活动，想让空间大就开大一点，想连通外面的露台也没问题。“随堂里”是在上海居舍酒店里面，主厨是叶剑。扩容之后，二楼有个大餐厅，三楼有活动空间，一楼还有包厢，这样就能满足大家吃饭、请客这些不同需求了。 除了国内的餐厅在努力，国外的牌子也在想办法把东西卖到中国来。爱尔兰食品局就在上海和平饭店办了个品鉴会，叫“翡翠岛双珍”，主要是介绍他们的海鲜和烈酒。爱尔兰总理米哈尔·马丁也来了他说中国和爱尔兰在吃海鲜上很像。他们希望用高质量的海产和威士忌丰富咱们的餐桌。爱尔兰大使欧博仁也说中国是他们农业食品的大伙伴。品鉴会上厨师和调酒师一起搭配了酒和菜，比如五彩薏米爱尔兰蓝龙虾配特调伏特加鸡尾酒。爱尔兰食品局的意思是，他们推的产品都有“绿色本源”的认证，就是想通过吃好喝好来加深咱们俩国的友谊。 快过年了，本地的高端餐厅也在搞创新。主打潮州菜的“菁禧荟”发布了新菜单。这菜单是根据潮汕饮食哲学来的，用了好多好东西做出来。前面的菜有山东莱阳秋月梨、汕头牛田洋膏蟹这些新鲜东西；炖的汤是“冬令温补五黑汤”，用乌鸡和黑虎掌菌慢火熬的；主菜有沙参和阿尔巴斯山羊排一起做的还有澄海酸菜配深海黄金斑；主食是腊肠萝卜焖咸饭；甜品有传统的潮式芋泥油粿还有Selection By Du做的威廉梨碧根果拿破仑。“菁禧荟”是从2015年在上海开的店开始发展起来的，一直想让潮州菜变得更现代。 岁末的时候一些有名的酒品牌也推出了节日礼盒。酩悦香槟出了两个红色礼盒，里面有Brut Impérial和Rosé Impérial两种香槟。他们说这种酒果香很足又好喝，红色盒子代表着节日的热闹和欢乐气氛。他们还出了迷你瓶装的酒方便大家一起喝分享。从国际奖项落户香港到上海的高端服务升级；从爱尔兰的海鲜介绍到“菁禧荟”的菜单创新还有酩悦的节日礼盒；这一系列的事情都能看出来中国的餐饮市场越来越融入全球了同时也在自己内部提升品质和服务水平。这对我们消费者来说选择更多了也更好吃了；也预示着以后亚洲和全球的餐饮产业会有更多的合作。