中国的阿胶啊，很多人觉得越放越香，越陈越好。这话其实跟《神农本草经》里面提到的挺像的，说的是这个东西好，吃了对身体好。新胶有的时候会有点燥性，吃了喉咙痛或者长口疮，但是放了一段时间后，燥性就没那么明显了。 现代研究也证明了这点，新胶里面有些容易让人恶心、呕吐、头晕的东西。只要把它放在阴凉干燥的地方一年，那些不好的物质就少多了。 不过啊，“陈”这个字到底指多少年呢？这事儿也没有一个统一的说法。有人觉得五年就算是陈了，也有人觉得三年就行。官方规定保质期是3到5年，其实这也不是固定不变的。有些人觉得存得太久会裂或者碎了。 保存环境也特别关键。哪怕存了好几年，要是霉了或者被虫蛀了那就没救了。大家都说温度不能超过25℃，湿度不能超过65%，还得避光通风。 不是所有人都适合吃阿胶哦。中医说它是补血滋阴润肺止血的好东西。但如果你是湿热体质或者脾胃虚弱的人吃了就可能会拉肚子或者上火。 所以啊，吃阿胶还得看体质适合不适合。把胶给吃对了时间和地方才是真正的“陈年红利”。