3月1日那天，首届杏花村老酒大集正式开张了，现场那叫一个热闹。这次活动主要是把特色餐饮给整活了，还融合了几千年的诗酒文化，再加上政府给的消费补贴和沉浸式体验这些花样，刚一开市就把大家给吸引过来了，成了汾阳这阵子最火的文旅新地标。这次活动是汾阳市委、市政府牵头搞的，目的就是要把杏花村这块地方打造成老酒文化交流的地方。大集把“逛吃尽兴、花钱便宜”这事儿摆在了最前头，市政府也推出了精准的餐饮消费补贴政策，一下子就把消费的劲头给带起来了，不光本地的人来捧场，外面的食客也慕名而来。为了让大家吃得过瘾，主办方在安排摊位上可是下了大功夫，一共招了40家好商家，带来了一百多种好吃的。这一百多种美食里，既有汾阳本地的味道，也有全国各地的潮流吃食。像汾阳特色的面条、泡泡油糕、扣碗还有炝碗托这些老小吃都摆上了台，各地的网红美食和经典熟食也都聚齐了。不管你是想吃街边小吃还是特色正餐，这里面全都有。汾阳市厨师之乡饮食文化发展有限责任公司的特色餐车也整齐地排在了一边，成了现场一道特别好看的风景线。主办方负责人还说，这次老酒大集不光给大家带来了新的体验，还搭建起了大家交流饮食文化的好台子。而且通过政府补贴精准地把文旅餐饮这块消费潜力给激活了，给汾阳市经济发展、乡村振兴和城乡融合发展都添了不少劲。