最近，节后羊肉的行情可以用一句话来概括：北方价格下跌，南方保持平稳。0.5%的跌幅背后，是一场看不见的供需大战。下面我来详细给大家说说。 在节后的第一周，价格稍微有点下降。这个下跌可以看作是对之前暴涨的修复，因为大家节前买得比较多，节后的消费就自然回落了。 全国羊肉的平均批发价是32.61元每斤，比节前稍微降了点。北方和南方的价格走势完全不同，北方的价格下跌了，而南方还是稳定的。这种分化的局面给今年全年的行情定下了基调。 内蒙古和新疆这些地方现在的价格在31.00元到32.50元之间。这个波动主要是因为节前很多羊被集中卖了，加上节后大家对羊肉的需求减少了。 养殖户们都说，“现在的羊体重太大了，市场还没消化完。”短期来看，市场供过于求的局面还会持续一段时间。 相比之下，广东和浙江这些南方地区就不一样了。这里的价格一直维持在33.50元到35.00元之间。虽然也有些波动，但跌得不多。 春节过后餐饮行业补货需求很大，本地团膳、火锅店开业率都超过了七成。加上冷链车日夜不停地运送货物到这些高价地区来支持。 不过，在河南这样的中间枢纽地区就比较尴尬了。本地农贸市场的主流价格是34元到36元之间，处于全国中高价位。 主要原因是本地消费有限，再加上周边地区低价羊源不断涌入。商户们都觉得“夹在中间很难办”。 业内人士提醒大家要抓住南方稳定的机会，同时还要警惕北方供应增加可能带来的风险。 春季气温回升后羔羊长得快，优质羊源应该及时出栏；贸易商也要按需采购，锁定南方的刚性需求。 把握好季节性规律，才能在接下来的行情博弈中占据主动。