重庆烤全羊“缩水”事件暴露餐饮诚信短板 专家建议加强全链条监管重建行业信任

2月24日,重庆市南岸区市场监督管理局对一起餐饮消费纠纷作出处理决定。涉事商家在宰杀前持续给活羊灌喂饲料和水以虚增重量,构成消费欺诈,被责令退一赔三。这起36斤活羊烤制后仅剩6.9斤的案例,迅速引发社会关注。

"36斤活羊烤剩6.9斤"折射的不是简单的重量争议,而是对计量诚信与经营底线的拷问。把个案处置转化为制度改进,把事后追责延伸为全过程治理,才能让消费者放心点单、让守法者安心经营、让市场在公平透明中健康发展。诚信不应只是宣传语,而应成为餐饮行业的基本准则。