说到葡萄怎么防冻，咱们先来看看症状得长啥样，这样才能把损失压到最低。下面就给你细说说枝蔓、芽眼和根系这几个容易受冻的大户是咋回事。 枝蔓这地方，轻一点的话，里面的髓部和木质部颜色变了，芽眼发褐，不过中间那层形成层还是绿的，到了来年发芽会慢些、长势弱。重的话形成层全黑了，芽眼都掉了，枝蔓里面空了芯子，整条干巴巴的像被抽走了筋骨。 芽的情况呢，主要看春天能不能醒过来。轻的话芽壳会干瘪、缩成一团，春天发芽也晚、叶子黄绿；严重的话芽体几乎没了踪影，直接没了发芽的本事，只能从树干根部重新长出来不定芽。 根系这块一般先把表层的吸收根给牺牲掉，深层的再接着扛伤。轻微冻害就是表层的根发黑，主根没事；严重的话表层大部分都死了，深层的吸收根也没了活气，吸肥能力直接跌到了谷底。 搞清了症状就得赶紧行动了。露地葡萄和设施葡萄的做法不太一样。露地的要给树体穿上“棉衣”，给根系盖上“被子”。比如霜降前给弱树、晚熟品种或者不抗寒的品种在根颈部堆上20厘米以上的土堆，再捆上稻草把保暖。 要是土壤太干了，就像给树体准备个“热水袋”似的夜冻昼消的时候及时浇水，把地温稳住。河南那边的实践经验表明，这么浇下去能把0℃线抬到-5℃以上，根部就安全了。另外晚上还可以点烟加涂白，用碎柴禾、锯末或者糠壳在夜间12点左右在上风口设3到4个暗火点让浓烟笼罩树冠；树干涂白既反光又防霜。 设施葡萄先得保住大棚再保果子。大雪来之前把大棚骨架、拉绳再紧一紧别被压塌了；简易大棚要是觉得不牢靠干脆撤膜减减负别让人棚两失。积雪超过5厘米就得赶紧清理用竹竿轻拂别戳破薄膜；有条件的喷灌融雪时也得把水赶紧导出去别倒灌进根系。棚周围要提前挖深30厘米以上的暗沟把雪水和灌溉水都排走避免涝灾。 不管是露地还是设施都要在冻害前7到10天给叶面补补肥，喷0.2%到0.3%的磷酸二氢钾或者优质有机水溶肥，能快速提升细胞液浓度增强抗寒性让树体自带“防寒服”。 只要把症状记在心里把措施落到指尖这个冬天你的葡萄就能少受冻多收成。