信宜市平塘镇马安村的马安竹海，最近因为“全竹宴”而声名鹊起。中新社在7月12日从茂名传来消息，记者在这个景区看到了一望无际的万亩竹林。在名为“竹海小院”的餐馆里，张文热情地向游客介绍着这里的特色菜肴和竹笋干等土特产。信宜是广东省一个著名的侨乡，这里有着丰富的竹资源。当地人把竹子的清香融入了一道道菜肴中，让游客吃过之后回味无穷。张文在马安村土生土长，他告诉记者，村子周围的大山里种有3万多亩毛竹。古时候，人们进山劳作时会就地取材，用竹筒做容器煮米饭充饥。现在他的餐馆主打就是地方特色的竹筒饭和竹筒菜。张文说，制作这些菜肴一般选用两三年竹龄的竹子，太嫩或太细的竹会变形而且香味不足。刚砍下来的竹子要马上锯开制作，因为新鲜的竹子才能带来更好的口感和香气。“全竹宴”是信宜三大特色宴席之一。今年茂名“粤菜师傅”通过研发，把全竹宴的种类扩展到了20多种。这包括汤品、凉菜、主菜、主食和精美点心等，注重荤素搭配，非常受市场欢迎。张姨是一位香港工作多年的信宜人，每年夏天都会回来到马安村避暑。她在“竹海小院”品尝了竹筒饭和竹筒菜后表示，这些菜品口感软糯不腻，香气扑鼻，充满了儿时的味道。信宜市文化广电旅游体育局的工作人员介绍说，“全竹宴”是这个地区传统的美食之一。通过这次创新研发，“全竹宴”成为了游客们必尝的美食之一。