每经评论员徐肖逍在2月24日提到，重庆的“36斤活羊烤完只剩6.9斤”事件在官方通报后总算落了地。商家为了多赚钱，居然在宰杀前故意不停地喂羊饲料和水，这明显是欺诈消费者。南岸区市场监督管理局立马介入，把这家店的违法行为给曝光了，还要求他们把钱退回来，再赔给消费者三倍损失。 这事儿之所以火，不光是因为掉了的肉太多让人看了惊讶，更因为它代表了很多类似餐饮店里的坏毛病。那些打着现做现卖、新鲜直达旗号的店，其实也都在这么干。这种乱象危害太大了，不光是让咱们老百姓吃亏，还把大家对市场的信任给磨没了，甚至连法律的底裤都快被扯烂了。 平时我们去吃饭，碰上这些隐蔽的坑很容易就栽了，又要找证据又要维权太麻烦了，很多人最后只能自认倒霉。时间一长，大家就不敢再去那些店吃了。对那些规矩做生意的店家来说就更惨了，成本高、定价低还没优势，反倒被那些耍心眼的人给挤出局了。 这次能维权成功，全靠消费者的较真劲儿。他从挑羊、称重量到给羊腿做记号，每一步都盯着不放还留着证据。正是这种不肯吃亏、不糊弄的劲头，才让商家那些小动作藏不住了，把本该模糊过去的“正常损耗”给坐实成了欺诈。 不过大家也能看出来，普通消费者想维权有多难。南岸区那边出来说话以后动作倒是挺快，责令店铺关门赔钱。可仅仅是退一赔三也不是长久之计啊。对于那些一直靠坑蒙拐骗发财的老板来说，这点赔偿根本不够他们赚的。就算查了这家还有那家漏网之鱼呢？所以光靠罚几家根本治不了根本。 要是监管部门还停留在罚一换一的老路上走不出来，这种乱象肯定还会卷土重来。想真正把行业风气搞正，监管部门必须主动出击才行。出了事要狠罚没不让违法的人赚到便宜；做的时候要把规矩定好堵住漏洞；在出事之前也要想办法保护消费者的利益。 这36斤羊最后变成了6.9斤，“烤”掉的是店家的良心也是整个行业的脸面。餐饮生意要想做好，光靠大家自觉是不够的，得监管管得住、行业守得住规矩、消费者有信心才行。只有这样诚信才能成为市场上最硬气的金字招牌。