我听说有种蔬菜特别适合女性朋友，它热量低、钾含量高，叶酸也丰富，凉拌或者白灼一下特别嫩特别甜。这种蔬菜叫甜杆西兰苔，有时候大家也叫它芦笋西兰花，不过它跟芦笋没啥关系。它其实是西兰花和芥蓝杂交出来的新品种。这东西结合了两种菜的优点：长得像芥蓝那样细长挺拔，顶上还有个像迷你西兰花一样紧实饱满的头；吃起来脆嫩清甜，没有芥蓝那种涩味，纤维也少，吃着嘴里没有渣；营养上更是没得说，叶酸、维生素K还有钾含量都很高，萝卜硫素和黄酮类抗氧化物质也不少。热量低还低脂，全家老少都能吃。对于怀孕的妈妈或者更年期的女性来说更是特别好。 有个叫喵喵的朋友给我发了个菜谱，她说平时她很少分享青菜怎么做菜，因为觉得太简单没啥好写的，但这次例外。因为家里人和客人都特别爱吃这个菜，觉得虽然做法简单但值得推荐。还有个叫Julia阿茱的厨友也发了个蒜香芦笋西兰花的做法。 需要准备的材料有300克芦笋西兰花、4大瓣大蒜、30克橄榄油、12克盐还有600克水。 首先把芦笋西兰花上面的硬皮给削了去。蒜切成薄片备用。热锅倒油，把蒜片放进去小火炸到金黄色就可以捞出来沥干油放凉备用。 接着把刚才炸蒜的锅子不用洗，直接加水烧开。把芦笋西兰苔倒进去焯一下水，加进适量的盐还有之前炸蒜剩下的油进去一起煮2到3分钟左右就差不多可以捞出来了。 把焯好的菜摆盘装好再撒上炸好的蒜片就大功告成啦！注意这个菜别煮太久了，这样才能保证它清脆爽口哦！ 有个叫林克的人做过之后觉得特别好吃！他说把皮削了只要两分钟就行，上面部分是西兰花下面就是芦笋的口感哈哈哈哈！ 还有人说加蚝油更好吃！ 还有个叫yaoyao817的朋友说做过好多次都觉得好吃呢！提醒大家西兰芦笋千万别煮太烂哦！水开之后只要两分钟就够了！ 编辑的话：碗碗这次封面来源是Julia阿茱的照片。